原理：
所謂超臨界態乃是氣液兩相共存的狀態，一般流體在超臨狀態下有高擴散性、高溶解性、高滲透性、低表面張力等優點。
可利用以上優點，可作萃取、純化、微粒化、發泡、清洗等之應用。而CO2形成超臨界態的條件，較其它流體更為容易取得，所以一般超臨界流體之應用均以CO2作為介質居多。
應用：
- 萃取純化：香精、中草藥、草本元素、維生素、多醣體、蛋白質、酯體、甲殼素…
- 反應造粒：藥粉、材料、保健食品……等
- 清洗分離：半導體、被動元件、精密零件、重金屬…等
- 發泡成核：橡膠、PP、PE、PS、PLA………等
CO2 三相曲線圖：
